Meny 2017-08-18T20:13:29+00:00

Välkomna till bords

Restaurangen på Himmelsby Gårdshotell är vackert inredd och ger en varm ombonad gårdskänsla. Här kan ni avnjuta en underbar 3-rätters meny eller välja ur vår À la carte meny. Vår populära gårdslunch serveras alla dagar och har blivit en succé. Vid vackert dukade bord få ni smaka en vällagad lyxlunch. Vår restaurang rymmer ett 50-tal gäster & festvåningen har plats för ca 100 personer vilket gör att det passar utmärkt för bröllop, personalfester och stora sällskap. Vår eminenta köksmästare Jonny Edepil har komponerat menyn med det bästa som årstiden har att erbjuda. Nytänkande i kombination med noga utvalda råvaror skapar spännande rätter som imponerar på den mest kräsne gourmeten. Varmt välkomna!

À la Carte

Lördagar vill vi veta er önskade meny i förväg.

Förrätter

Hjort

Gårdsrökt hjortinnanlår – variation av svamp – jordärtskockschips – pepparrotsmajonnäs – dillolja
129:-

Lax

Tartar av rökt lax – picklad gurka & lök – friterad schalottenlök – majonnäs – forellrom – frökrisp
119:-

Från den 1 september erbjuder vi följande meny:

Plocktallrik

Friterade jordärtskockschips – lufftorkad skinka – korvar – oliver – årgångsost – semitorkade tomater i vinäger – friterad halloumi

109:-

Huvudrätter

Bondmiddag

Färsbiffar – lingongräddsås – potatis – vinbärsgelé – grönsaker
159: –

Dagens fångst

Halstrad röding – inlagd fänkål & morot – ostronskivlingsås – smörnakad potatis – sparris
249: –

Vegetariskt

Färsk pasta – ädelostsås – frästa grönsaker – bönor – parmesan – picklad rödlök
159: –

Hamburgare

Högrevsburgare – Boxholms årgångsost – sötpotatispommes – bröd – saltgurka – tryffelmajonnäs
169: –

Från den 1 september erbjuder vi följande meny:

 

Gårdskombo

Kombinera ihop din egen varmrätt. Välj först huvudrätt och sedan tillbehör. I priser ingår 2 valfria tillbehör.
Extra tillbehör – 25:-/styck.

Huvudrätter

  • Gårdens Högrevsburgare med Boxholms årgångsost, saltgurka, surdegsbröd och picklad rödlök
    149:-
  • Ryggbiff från svensk gård med krasse och inlagd steklök
    229:-
  • Svampfylld zucchini gratinerad med västerbottensost (vegetarisk)
    139:-

Tillbehör

Såser

  • Tryffelmajonnäs
  • Bearnaise med färsk dragon
  • Gårdens barbecue sås

Potatis

  • Sötpotatispommes
  • Rostade rotfrukter
  • Friterad amandinepotatis

Grönsaker

  • Krämig äpple- & kålsallad
  • Frästa grönsaker
  • Tomatsallad i örtvinäger
  • Grönsallad med picklade grönsaker

Desserter

Rabarber

inkokt rabarber – kompott på rabarber, jordgubbar & mynta – vaniljmousse – lakritsmaräng – crumble
99: –

Ostbricka

Variation av ostar från Brostorps gårdsmejeri, hemkokt päron- & aprikoskompott, rostade nötter, fröknäcke
109:-/ för 1 person
199:-/ för 2 personer

Från den 1 september erbjuder vi följande meny:

Choklad & halvtron

Chokladmousse – brownie– salt kolacrème – rostade nötter – havtornskompott
109: –

Osttallrik

Variation av ostar från Brostorps gårdsmejeri, hemkokt päron- & aprikoskompott, rostade nötter, fröknäcke
109:-/ för 1 person
199:-/ för 2 personer

 

Boka À la Carte

Gårdslunch inklusive dryck, kaffe & dessert

Vardagar 12.00-14.00, helger 12.00-14.30

Välkomna att avnjuta vår utsökta gårdslunch med dessert.
Vi garanterar en smakupplevelse utöver det vanliga.

Pris: 169:-/person

Serveras vecka 32-34

Måndag, Onsdag, Fredag

Marinerad kycklingfilé serveras med knaperstekt sidfläsk, brysselkål, kokt potatis samt vinbärsgräddsås.
Inklusive salladsbuffé, dryck, smör, bröd, dessert och kaffe.

Tisdag, Torsdag

Wallenbergare av kalvfärs serveras med champinjonsås, potatispuré, ärtor samt rårörda lingon.
Inklusive salladsbuffé, dryck, smör, bröd, dessert och kaffe.

Helgbuffé

Vi dukar upp vår populära helgbuffé på lördagar och söndagar.
Här kan ni njuta av våra inlagda sillar, varmrökt- & inkokt lax, kallskuren kycklingfilé mm. Som varmrätt bjuds ni köttfärslimpa fylld med västerbottensost, gräddsås & kokt potatis  samt en dignande salladsbuffé.

Variationer kan förekomma.

Pris: 249:-/person

Boka Gårdslunch

Trerätters SPA- & konferens meny

Dag 1

Serveras f.o.m. 1 maj till 31 augusti

Förrätt – Lax

Tartar av rökt lax – picklad gurka och lök – friterad schalottenlök – majonnäs – forellrom – frökrisp

Huvudrätt – Confiterad fläsksida

Confiterad fläsksida – friterad svartkål –rostade hasselnötter – tryffelsås – syrad rotselleri – rotselleri bakad i brynt smör – äpplepuré

Dessert – Rabarber

Inkokt rabarber – kompott på rabarber, jordgubbar, mynta – vaniljmousse – lakritsmaräng – crumble

Serveras f.o.m. 1 september till 13 november

Förrätt – Karjohanssvamp

Soppa av karljohanssvamp – syrad grädde smaksatt med tryffel – variation av blomkål (inlagd, rostad & hyvlad) – brödflarn – krasse

Huvudrätt – Flankstek

Flankstek från svensk gård – blåbärssås – rostad pumpacrème – pumpakärnor  – variation av betor (rå polkabeta & ljummen syrad rödbeta) – friterad amandinepotatis

Dessert – Chokolad & Havtorn

Chokladmousse – brownie – salt kolacrème – rostade nötter – havtornskompott

Dag 2

Serveras f.o.m. 1 maj till 31 augusti

Förrätt – Hjort

Gårdsrökt hjortinnanlår – variation av svamp – jordärtsskockschips – pepparrotsmajonnäs – dillolja

Huvudrätt – Röding

Halstrad röding – ostronskivlingsås – inlagd fänkål & morot – smörad potatis – sparris

Dessert – Ost

Variation av lokala ostar – päron- & aprikosmarmelad – fröknäcke – honungsrostade nötter

Serveras f.o.m. 1 september till 13 november

Förrätt – Plocktallrik

Friterade jordärtkockschips – lufttorkad skinka – korvar – oliver – årgångsost – semitorkade tomater i vinäger – friterad halloumi

Huvudrätt – Öring

Halstrad öring – brynt smör – kokt potatis – picklad fänkål  & morot – frästa grönsaker – citron

Dessert – Ostvariation

Variation av lokala ostar från Brostorps mejeri (blåmögel, vitmögel, hemost, rödkittost) – fikonmarmelad – kex – fröknäcke

Trerätters middag: 465:- ( inkluderat i utvalda SPA-paket)
Vi har fullständiga rättigheter.

Boka trerätters middag

Frukostbuffé

Serveras vardagar 7.00-9.30, helger 8.00-10.00

Varmt välkommen att avnjuta en underbar frukostbuffé på Himmelsby Gårdshotell.
Frukostbuffén är den perfekta starten på dagen för att sedan verkligen kunna slappna av i SPA avdelningen eller vara helt koncentrerad under en konferens.
Frukosten bjuder på allt från bacon & äggröra till nybakade frallor med härliga pålägg samt flingor & müsli med tillbehör.

Pris: 129 kr/person
Ingår i vissa SPA paket samt i vistelse med övernattning om inget annat anges.

Klicka här för att se restaurangens öppettider

Öppettider

Klicka på knappen nedan för att boka bord

Boka bord

Kontakta oss för offert vid större bokningar

013-331244